子持ち鰈の唐揚げ

餡掛けにして食べました。
子供の頃、母が時々作ってくれたメニューの一つです。
ヒレもサクサクで美味しかったです。

あとは菜の花のカラシ和えと卯の花です。

今日は北海道の実家に牛スジ肉を7パック送りました。
父の大好物なのですが、北海道の地元には売っていないそうです。