かき揚げは、牛蒡・人参・玉葱・シメジ・インゲンの野菜のみです。 精進料理ですね。 今夜の献立は既に決まっていた事なのですが、偶然今日は、お釈迦様の誕生日だそうです(知りませんでした) 7年前、両親を永平寺に連れて行った時に食べた精進料理の胡麻豆…

それにしても、私の事を「何一つ心配ない」と言ったのはハズレています。 エレクトロニック・ハラスメント(テクノロジー犯罪)に巻き込まれ、2015年被害初期～自殺未遂で入院と、半年の間、母は３回も北海道と愛知県を往復しました。 人生で一番、親に迷惑を…

子供の頃、私の家に時々出入りしていたオジサンがいました。 身なりの良いスーツ姿に黒渕眼鏡、髪型は七三分けだったと記憶しています。 年齢は、私が小学低学年の頃で50歳代だった様に思います。 35～38年前なので、今現在生きておられたら80～90歳くらいか…

昨日の残りのお好み焼きと焼きそばを強引に詰めました(^_^;)

ソース&ソース、最高です✴️ 我が家のお好み焼きは専ら、この粉を使用しています。 小麦粉カップ一杯と卵２個と水150CCと混ぜて使います。 山芋がフワッフワで、美味しいです。 ベーキングパウダーも成分に入っているのですが、ホットケーキミックスの様に舌…

昨日の弁当です。 じ・つ・は、生ゴミと一緒に捨ててしまったと思っていた弁当の蓋が、ザルとボウルの間から出てきました。 水切り篭に置いた時に何かの拍子に入り込んだまま仕舞ってしまったと思われます。 一昨日の夜、晩御飯を作っている最中に発見し、余…

一昨日の晩御飯です。 唐揚げを揚げた油は固めて棄てます。 先ずは一番最初の綺麗な油で天ぷらを揚げて、コロッケ・カツのフライ系→唐揚げ→棄てる。 です。 最近、(激安)サラダ油の匂いが鼻について気になる様になってしまい、揚げ物以外の料理で使う油は、…